Moulin à châtaignes TIMEMORE X

CONCEPTION RÉCOMPENSÉE

Le Timemore Chestnut X est le dernier né du marché en pleine croissance des moulins à main haut de gamme. Il doit donc être spécial pour se démarquer. Heureusement, après des années de recherche, plusieurs brevets et un sens exceptionnel du détail, il s'est hissé directement au sommet de notre liste de moulins préférés.

Conception et qualité de fabrication

Alors, qu'est-ce qui le rend si spécial ? Il suffit de regarder le X pour savoir que le design et l'attention portée aux détails sont sans égal. Avec un poids de 765 g et une capacité de 30 à 35 g, il est élégant, offre une sensation incroyable et a remporté quelques prix pour le prouver.

Le Timemore Chestnut X est doté d'un corps monocoque en aluminium découpé CNC qui est équarri à l'extérieur pour une meilleure prise en main. Même le bac à marc est en aluminium découpé CNC, ce qui évite les problèmes de casse qui se produisent avec le verre ou les problèmes de longévité avec le plastique. Et en ce qui concerne le bac à marc, il peut sembler être quelque chose de petit, mais il suffit d'un demi-tour pour le mettre et le retirer et il se verrouille positivement en place, de sorte qu'il n'a jamais l'impression qu'il va se détacher, à moins que vous ne le souhaitiez.

L'arbre est maintenu en place par deux roulements de la plus haute qualité pour garantir que le broyage soit aussi fluide et cohérent que possible.

La poignée

La poignée, contrairement à toute autre poignée de broyeur, nécessite une section entière pour elle-même. Il est difficile de transmettre à quel point elle est unique sans la prendre en main en personne, mais nous allons essayer. Apparue pour la première fois sur le broyeur Timemore Nano, la poignée pliable change la donne, mais c'est une simple pièce d'ingénierie. Lorsqu'elle n'est pas utilisée, la poignée se replie sur le côté du broyeur et reste bien rangée. L'arrière du bouton est également doté d'un amortisseur en caoutchouc qui empêche à la fois le corps d'être endommagé et sert également d'outil de frappe pour garantir que toute mouture résiduelle puisse être éliminée de la chambre. Lorsque vous redressez la poignée, elle se verrouille en place et c'est un plaisir de moudre avec, mais, en toute honnêteté, le son apaisant de l'ouverture et du clic en place nous ferait acheter ce broyeur à lui seul.

Fraises et meulage

Tout d’abord, il est juste de mentionner que, lorsque vous êtes à cette extrémité de l’échelle des moulins à main, ils vont tous vous fournir une distribution de mouture exceptionnelle et le potentiel de faire un café super délicieux. Dans le cas du Chestnut X, Timemore est retourné à la planche à dessin sur la conception du jeu de meules et a créé une toute nouvelle meule conique qu’ils appellent Spike to Cut (S2C). Fabriquées en acier inoxydable à haute teneur en carbone SUS440 de haute dureté, résistant à l’eau et à la rouille, les meules de 42 mm sont conçues pour fonctionner en deux étapes : tout d’abord, pour piquer les grains et les briser en morceaux plus petits - cela a également l’avantage de garder la peau argentée du café en morceaux plus gros afin qu’elle puisse être tamisée plus facilement si vous le souhaitez. Et c’est probablement le cas si vous regardez ce moulin ! Deuxièmement, le café piqué passe ensuite à travers une conception de meule plus standard pour briser le café dans sa taille de mouture finale.

Réglage de la mouture

Mais ce n’est que le premier acte. En ce qui concerne les moulins à main, nous sommes tous habitués à devoir mettre nos moulins à zéro (serrer jusqu’à ce que nous ne puissions plus serrer) puis à cliquer pour revenir à la bonne mouture. Nous n’avons plus besoin de supporter la méthode prescrite du nombre de clics à partir de zéro, car chaque Chestnut X est doté d’un réglage de mouture absolu. De 1 à 24, vous pouvez désormais définir et communiquer la taille de mouture sans avoir à deviner si vous êtes au niveau de mouture parfait pour tirer le meilleur parti de votre café. Mais ce n’est pas tout, non, ce n’est pas tout… le Chestnut X est également doté d’un cadran de micro-réglage qui vous permet de diviser chacune des 24 étapes en 5 étapes supplémentaires, de sorte qu’au total, vous avez accès à 120 réglages de précision de mouture ! Mais qu’est-ce que cela signifie ? Eh bien, cela signifie que ce moulin étonnant vous permettra d’obtenir le meilleur café, qu’il s’agisse d’un filtre ou d’un expresso : il répond à tous vos besoins en matière de café.

Au cas où vous ne l'auriez pas remarqué, nous avons craqué pour le Chestnut X et nous savons que vous allez l'adorer aussi.