Dans les coulisses : une journée dans une plantation de café

Rejoignez-nous pour découvrir en exclusivité une journée dans les coulisses d'une plantation de café, là où commence le cœur du parcours d'Uai Coffee. Notre engagement envers la qualité et la durabilité commence ici, aux premières heures du matin, là où l'air est frais et où la promesse d'un nouveau jour murmure à travers les plants de café.

Lever de soleil : le réveil de la ferme

La journée commence avec le lever du soleil, qui projette des teintes dorées sur les vastes champs. Nos agriculteurs commencent leur journée tôt, parcourant les rangées de plants de café pour évaluer leur santé et leur croissance, s'assurant que chaque plante reçoit les soins dont elle a besoin pour prospérer.

Matinée : Récolte des haricots

Pendant la saison des récoltes, la ferme bourdonne d'activité. Les ouvriers cueillent à la main les cerises de café mûres avec précision, une méthode qui garantit que seules les meilleures cerises se retrouvent dans votre tasse. Ce travail d'amour est essentiel pour maintenir le standard de qualité élevé du café Uai.

Midi : Traitement de la récolte

Une fois récoltées, les cerises de café sont acheminées vers le processus de transformation. Selon le profil aromatique souhaité, elles peuvent subir un processus de lavage, de miel ou naturel. Cette étape cruciale est soigneusement surveillée pour préserver les caractéristiques uniques de chaque lot, du dépulpage initial au séchage final au soleil.

Après-midi : Contrôles qualité et tri

Après le séchage, les grains de café sont triés pour sélectionner les meilleurs pour la torréfaction. Ce processus méticuleux consiste à éliminer tous les grains qui ne répondent pas à nos normes élevées, garantissant ainsi que seuls les meilleurs grains portent le nom de Uai Coffee.

Soirée : Réflexion sur la journée

À la fin de la journée, un moment de réflexion s'impose. La ferme se calme et c'est le moment d'apprécier le travail acharné et la passion qui se manifestent à chaque étape de la production de café. C'est aussi le moment de planifier l'avenir, d'innover et de trouver de nouvelles façons d'améliorer la durabilité et l'efficacité.

Le cœur du café Uai

Cet aperçu d'une journée dans une ferme de café met en valeur le dévouement et le soin apportés à chaque grain. C'est un témoignage de notre engagement à produire non seulement un café exceptionnel, mais aussi à le faire d'une manière qui honore la terre et les communautés avec lesquelles nous travaillons. Chaque gorgée de café Uai que vous savourez est le résultat d'une journée comme celle-ci, remplie de travail acharné, de passion et d'un profond respect pour l'art de la fabrication du café.

Rejoignez-nous pour célébrer le voyage du grain à la tasse, un voyage qui commence avec le lever du soleil sur une plantation de café et se termine avec la tasse parfaite de café Uai entre vos mains.